Se kilde til Hansen's Konditori & Cafe

[[Fil:Konditori.jpg|thumb|300px|'''Hansen's Konditori & Cafe'''<br>Sct. Hans Gade 3, <br>[[Ringsted]], [[Danmark]]<br>''"Kager der smager"'']]'''Hansen's Konditori & Cafe''' er navnet på et konditori beliggende i [[Ringsted]]. Konditoriet blev grundlagt den [[13. oktober]] [[1796]]<ref name="dinby">[http://dinby.dk/ringsted/vil-goere-mere-ud-af-cafeen dinby.dk]</ref>  og er i dag [[Danmark]]s ældste.

Jacob Lensch åbnede for forretningen i 1796 og drev forretningen indtil sin død i 1826 hvorefter hans kone fortsatte konditoriet.<ref name="Ringstedbogen2009">''Fru bagermester Jensen fortæller'' af Mary Johanne Jensen & Grethe Jensen. Ringstedbogen 2009. Historiens Hus - Ringsted Museum og Arkiv</ref>

Den 19. august 1867 overtog P. Herman Jensen Konditoriet og er gået i [[arv]] fra far til søn i flere [[generation]]er indtil Willi Jensen solgte forretningen til Familie Hansen i 2011.<ref>C. R. B. Jensen overtog konditoriet i 1893 og hans søn, Viggo Jensen overtog det i 1929, og i 1970 kom hans søn, Willi Jensen - [http://samlinger.natmus.dk/DNT/4969 National museet]</ref> C.R.B. Jensen rev mellem 1893-1929 det gamle lave hus ned og byggede det nuværende bygning. Konditoriet blev i årene efter 2. Verdens krig brugt som møde lokaler for foreninger og der blev ofte skænket kaffe efter begravelsen. 26. september 1989 sætte en pyroman ild på ejendommen. Ingen kom til skade. <ref name="Ringstedbogen2009"/>

Familie Hansen overtog forretningen d. 1. oktober 2011. Konditoriet blev efterfølgende renoveret og bragt tilbage til datidens stil og farver.<ref name="dinby"/>

Familien modtog i 2014 [[Ringsted Kommunes arkitektturpris]] for facaderenoveringen.<ref>"En rigtig flot løsning, som kan inspirere andre. Det vil vi gerne anerkende, sagde formand for [[plan- og boligudvalg]]et, Thorkild Mølgaard (V), da han i går overrakte Ringsted Kommunes arkitektturpris til familien Hansen for renoveringen af facaden på Hansens Konditori og Café" <br>- [https://ringsted.dk/nyheder/borger/arkitekturpris-ringsted-kommune-beloenner-den-gode-arkitektur ringsted.dk]<br>- [http://www.hansenskonditoricafe.dk/om hansenskonditoricafe.dk]</ref>

I foråret blev forretningen overtaget af [[Munkegårdens Bageri]] i [[Sjællandsgade]] og skiftede samtidig mavn til [[Munkebageren]]

== Referencer ==
<references>

== Eksterne henvisninger ==
* [http://www.hansenskonditoricafe.dk/ Hansen's Konditori & Cafe] – Officiel hjemmeside
* [http://www.tveast.dk/video/2015-05-23/tfd-ringsted-3 TV2 ØST] 23 maj 2015
* [https://www.facebook.com/Hansens-Konditori-Cafe-Sct-Hansgade-3-4100-Ringsted-tlf-57610184-275014732615035/ Facebook side]
[[Kategori:Erhverv]]